By Zacznij od danych, nie od szyldów. Patrz na wysoką średnią ocen wspartą dużą liczbą opinii, krótki jadłospis i klarowne ceny. W gęstych, turystycznych kwartałach to najlepsza filtracja ryzyka. Im prostsza karta i większa rotacja dań, tym większa szansa, że kuchnia działa w rytmie, a nie pod marketing. W rejonach o
Przeczytaj bo warto
Jedzenie w Rzymie – jak znaleźć dobrą trattorię w turystycznych dzielnicach i obok nich
Zacznij od danych, nie od szyldów. Patrz na wysoką średnią ocen wspartą dużą liczbą opinii, krótki jadłospis i klarowne ceny. W gęstych, turystycznych kwartałach to najlepsza filtracja ryzyka. Im prostsza karta i większa rotacja dań, tym większa szansa, że kuchnia działa w rytmie, a nie pod marketing. W rejonach o
