Już w starożytności, zanim naukowo udowodniono jej działanie jej cennych składników, czarnuszka stosowana była na najróżniejsze problemy z systemem pokarmowym. Wybierano ją także, chcąc szybko poradzić sobie z przeziębieniem. Także dziś odkrywane są coraz jej szersze właściwości. Czarnuszka spożywana jest najczęściej w dwóch podstawowych postaciach – oleju (tłoczonego na zimno)