Planowanie menu na weselu zawsze jest wyzwaniem. Chcesz zadowolić nie tylko samych siebie, ale również wszystkich przybyłych gości. Jak więc zadbać o różnorodność dań i stworzyć urozmaiconą ofertę potraw?
1. Planowanie menu – kroki do stworzenia urozmaiconej oferty potraw
Pierwszym krokiem w planowaniu menu na wesele jest określenie ilości gości oraz budżetu, który masz do dyspozycji. Następnie możesz przejść do wyboru konkretnych dań. Pamiętaj jednak, że im bardziej eklektyczne dania, tym większa szansa na to, że wszyscy znajdą coś dla siebie.
Zacznij od podziału między daniami mięsnymi a wegetariańskimi lub wegańskimi. W każdej kategorii postaraj się zapewnić różnorodność smaków i aromatów – np. kurczak curry oraz curry warzywne czy sałatka cezarowa oraz sałatka grecka.
2. Sprawdzenie preferencji gości – jak zbadać, co będzie najbardziej smakowite dla przybyłych osób?
Aby zapewnić swoim gościom najlepszą możliwą jakość posiłków pewnym sposobem może być umieszczenie ankiety ze słodyczami razem z kartą rsvp przed wielkim dniem lub poprzez rozmowy bezpośrednie wiele tygodni wcześniej. W ten sposób będziesz mógł poznać ich preferencje żywieniowe i dostosować menu do ich oczekiwań.
Jeśli wiele osób zgłasza się, aby powiadomić cię o swoich ograniczeniach dietetycznych w ostatnim momencie podejdź do sprawy z przyjaznym, otwartym umysłem i postaraj się dopilnować, by każdy miał co jeść.
3. Wybór cateringu lub zewnętrznego szefa kuchni – zalety i wady każdego rozwiązania
Istnieją dwie opcje dotyczące cateringów: samodzielne gotowanie oraz wynajęcie usług cateringowych. Obydwie mają swoje plusy i minusy.
Decyzja ta zależy od twojej osoby, a także od wielu innych czynników takich jak czas przed dniem ślubu którą możesz poświęcić na gotowanie czy też budżet jaki masz na wykupienie tej usługi. Możesz zawsze skorzystać z doświadczonej firmy jak https://kamza.eu/catering-na-impreze W przypadku samodzielnego przygotowania posiłków pamiętaj o tym że będzie to wymagało prawidłowego planowania, organizacji czasowej podczas samej ceremonii a nawet tego które potrawy można przygotować wcześniej przez co redukuje koszt pracy pomocniczej której musisz zapewnić.
4. Alternatywy dla tradycyjnej kolacji weselnej – czy warto pomyśleć o bardziej oryginalnym menu?
Tradycja jedzenia między innymi ryby w piątek przetrwała do naszych czasów, ale to nie oznacza że na weselu nie można podać czegoś oryginalnego i wciąż trzymać się zasady różnorodności. Na ceremonii przygotuj eleganckie przystawki jak np sushi czy też oliwki nadziewane serem kozi.
Jeśli chcesz zachować klasyczną atmosferę, możesz także wprowadzić ciekawe dodatki do potraw – np. orzechy w sałatkach czy liście szpinaku jako dekoracja.
5. Sposoby prezentacji potraw – jak zachęcić gości do spróbowania wszystkiego?
Jak wiadomo oprawa ma znaczenie. W przypadku potraw, ich odpowiednie przedstawienie może być równie ważne co sam smak.
Postaraj się wystrój stolek jedzenia zamienić w estetyczną aranżacje która będzie atrakcyjna dla gości i zaproponuje im możliwość skosztowania każdego dania a nawet połączenie ze sobą produktów które tradycyjnie niespotykają się razem
Miej również na uwadze kwestię ilości dań- bez sensu jest serwowanie pięciu rodzajów mięsa jeśli wiele osób wcześniej powiadomiło cię o swoich ograniczeniach dietetycznych lub opuszcza stół już po paru daniach.
Podsumowując, urozmaicenie menu weselnego jest bardzo ważne dla sukcesu całej uroczystości. Zachowując różnorodność dań, dbając o preferencje gości i prezentując potrawy w atrakcyjny sposób, jesteś w stanie zapewnić świetną zabawę oraz pyszne jedzenie dla wszystkich. Przy takiej ofercie potraw każdy na weselu znajdzie coś dla siebie!